Ciri-ciri madu, aroma, dan warna tergantung dari tanaman asal, dan perkembangan teknologi. Madu yang berasal dari satu jenis tanaman , misalnya bunga matahari saja, dinamakan madu monofloral, madu yang berasal dari bermacacm-macam dan berjenis-jenis tanaman dinamakan madu polyfloral, misalnya daerah Sumba, dinamakan madu Sumba.
Karena perkembangan teknologi pengolahan dan pemasaran, maka dikenal dengan madu sisir, yaitu madu yang dijual masih utuh tertutup dalam sisirannya. Jenis madu ini asli dan steril. Ada lagi jenis madu ekstrasi, yaitu madu yang dihasilkan dengan bantuan ekstraktor yang berputar untuk mengeluarkan madu dari dalam sisiran, madu ini dijual dalam botol, toples, dan lain sebagainya.
Kualitas madu biasanya ditentukan oleh warna, aroma, dan keadaannya. Madu yang tidak berwarna adalah termasuk madu kelas satu. Beberapa orang ahli menyatakan bahwa madu yang berwarna gelap mengandung banyak mineral, terutama mineral Fe, Cu, dan Mn. Oleh karena itu, madu yang berwarna gelap sebagai bahan makanan yang tidak kalah pentingnya dengan madu yang putih.
Aroma, rasa madu yang khas memikat sesama makhluk didunia. Oleh karena itu, madu mempunyai nilai dan daya tarik tersendiri, sehingga kata-kata madu dipakai orang untuk menyatakan sesuatu yang sangat terkesan dihati, berperasaan halus, dan memikat hati. Misalnya ”Tutur kata seperti madu”. Salomon membandingkan kehangatan cinta, sama dengan manisnya madu, William Shakespeare menyatakan musik yang bagus seperti madu yang manis.
Tag :
HASIL APIKULTUR
0 Komentar untuk "HASIL APIKULTUR JENIS MADU"